Лизоцим для сыроделия, флакон 100 мл с мерным стаканчиком Здоровеево)
Производитель: Здоровеево
Отзывы: 0
1 131 ₽
Лизоцим подавляет рост спорообразующих бактерий в сыре. Не активен в отношении дрожжей и грибов.Используется в сыроделии для предотвращения поздних пороков созревающих сыров, вызванных маслянокислыми бактериями рода Clostridia.При использовании лизоцима исключается маслянокислое брожение, ведущее к позднему вспучиванию, появлению неприятных запахов и привкуса.Вносится в охлажденное пастеризованное молоко, до внесения молокосвртывающего фермента!Перед внесением в молоко тщательно растворить фермент в чистой воде без хлора в соотношении 1:10Норма внесения: 2,5 мл на 10 л молока
История стоимости товара
Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом.
Рекомендуем посмотреть
