Натуральный сычужный фермент для сыра и творога, 15000 ед вниимс, флакон 100 мл с мерным стаканчиком Здоровеево)

Телячий сычужный фермент во флаконе с мерным стаканчиком. Подходит для всех видов сыра и творога.Средний расход 5 мл на 30 литров молока.Для вычисления правильной дозы фермента для конкретного молока при заданных показателях времени свертывания рекомендуется проведение сычужной пробы.Перед внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в не хлорированной питьевой водеАктивность: 15000 усл. ед. ВниимсмлСостав: сычуги телят, соль поваренная пищевая, вода питьевая.Органолептические спецификацииПрозрачная жидкость светложелтого цвета, без осадкаЗапах специфический, свойственный животным протеазам без посторонних запаховФизикохимические спецификацииФизические свойства:рН 5,95Биохимические спецификацииСвертывающая активность 15000 усл. ед.Содержание химозина 82Содержание пепсина 18Сычужный фермент не содержит и не состоит из генетически модифицированных объектов ГМО), а также не производятся из ГМО.