Жидкий молокосвртывающий фермент Валирен L 125000 MCU, флаконкапельница 20 г Здоровеево)

Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei. Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога. Микробиальный фермент превосходный заменитель телячьего фермента, который используют для приготовления вегетарианского сыра.Состав: микробиальная протеаза microbial rennet) на основе Rhizomucor miehei.Преимущества: дешевле натуральных сычужных ферментов, при этом не уступает их свойствам длительность процесса коагуляции, условия производства)Норма расхода: в среднем 1,42 гр на 100 л молока 12 капли на 3 л молока)Одного флакона хватит примерно на 1000 л молокаАктивность: 125 000 MCUмл