Натуральный сычужный фермент для сыра и творога CLERICI 96.04, 250000 IMCU, пакет 1 г на 100 л молока Здоровеево)

Натуральный молокосвртывающий фермент для всех видов сыров и творога. Содержит телячий химозин в высокой степени очистки, что позволяет использовать этот препарат для большинства видов натуральных сыров, в том числе с длительным сроком созревания и хранения.Перед внесением в молоко, растворите требуемое количество фермента в небольшом количестве не хлорированной питьевой водыСредний расход фермента:в сыроделии 1 г на 100 л молокадля приготовления творога 0,4.0,5 г на 1000 л молокаСостав в активности): химозин телячий 96, пепсин говяжий 4Вспомогательные вещества: натрия хлорид 92 по массеПрепарат не содержит микробиологических коагулянтов, куриного и свиного пепсина, ДНКрекомбинированного химозина. Нерастворимый осадок отсутствует.