Закваска для сыра Моцарелла, термофильная, флакон на 15 литров молока, 3 шт. Здоровеево)

Термофильная заквасочная культура для моцареллы и других сыров типа Pasta Filata с высокой температурой второго нагревания). Также может использоваться для кисломолочных продуктов, в том числе ряженки, варенца, йогуртов.В упаковке находится 3 флакона.Упаковка рассчитана на 45 л молока или на 5кг сыра Моцарелла.Данный товар продается без инструкции, так как применяется в различных наборах и рецептах. Рецепт можно найти отсканировав QRкод на упаковкеНорма расхода: 1 флакон на 15 л молокаПрименение: подготовить молоко провести пастеризацию, охладить, внести хлорид кальция), рассыпать закваску по поверхности подготовленного молока, размешать для равномерного распределения во всм объме заквашиваемого молока, выдержать некоторое время 2530 мин) для активации закваски, затем внести молокосвертывающий фермент, дождаться образования сгустка. Далее согласно инструкции на конкретный продукт.Состав: Str. Thermophilus