Жидкий сычужный фермент NATUREN Extra 220 IMCUг, флаконкапельница 18 мл

Используется в сыроделии для производства любых типов сыров: тврдых, полутврдых, мягких, с плесенью, различных видов творога.Жидкий сычужный фермент, изготовленный из экстракта телячьих желудков. Содержащийся в нм животный фермент хорошо подходит для свртывания коровьего молока, что приводит к образованию хорошего сгустка. Также этот фермент оказывает положительное влияние на вкус и текстуру сыра.Состав: вода, хлорид натрия, бензоат натрия, химозин, пепсин говяжийНормы расхода:на 1 литр молока норма расхода около 3.6 капель 3060 IMCUг)1 флакон рассчитан примерно на 75.150 л молокав 1 мл фермента 1,13.1,14г) 22 каплиПеред внесением в молоко растворите требуемое количество фермента в нехлорированой питьевой водеПрименение:Растворить 1 часть фермента в 515 частях питьевой не хлорированной воды комнатной температуры.Сразу внести в нагретое подготовленное молоко, при постоянном перемешивании.Перемешивать в течении 23 минут для равномерного распределения по всему объму.Жидкость от желтоватого до янтарного цвета с характерным запахом, хорошо растворима в воде.