Культура дрожжей для сыра LAF TRIO, флакон на 60 л молока Здоровеево)

Дрожжевая культура используется для предотвращения роста посторонней микрофлоры на поверхности сыра.Применяется для сыров с молочнокислым свертыванием, мягких сыров с белой плесенью, сыров с голубой плесенью, мягких сыров с мытой коркой и континентальных сыров с натуральным созреванием.Также может использоваться для приготовления продуктов кефирного типа. Она обеспечивает легкий дрожжевой вкус и обеспечивает защиту от появления плесени.Состав: смесь дрожжейДозировка:При прямом внесении: флакон на 60 л молокаПри поверхностном внесении: флакон на 3,512 кг сыра.Для продуктов кефирного типа: флакон на 60 л молокаПрименение:Культура вносится в молоко до внесения молокосвертывающего фермента иили наносится на поверхность сыра через несколько часов после посолки, путм распыления или смачивания поверхности, предварительно разведя содержимое флакончика в 100 мл кипяченой воды. Приготовленный раствор необходимо использовать в день приготовления.Кисломолочные продукты: вносится вместе с основными культурами