Плесень CHOOZIT GEO17 LYO 2 D на 800л культура белой плесени

Чистая культура Geotrichum Candidum традиционный штамм) выращенная в лабораторных условиях.Придает мягкий вкус и аромат. Используется в козьих свежих выдержанных сырах с плесенью. Дает сморщенную корочку белой плесени.Используется в изготовлении французских сыров с белой плесенью, в основном из козьего молока: Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор и др.Особенности применения совместно с Penicillium Candidum: Geotrichum Candidum растет очень быстро, и, таким образом, предотвращает рост нежелательной плесени на первом этапе созревания, а затем подготавливает среду для роста Penicillium Candidum.Состав : культуры плесени Г. кандидум)