Пароконвектомат Abat ПКА 2011ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 2011ПМ2 модернизированный ПКА 2011ПМ) бойлерного типа со встроенным парогенератором, используется для приготовления продуктов питания в разных режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Применяется как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Пароконвектомат отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий.При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс, легкосъемный жировой фильтр, печь можно мыть изнутри под струей воды. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу свободные руки для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Комплектуется выкатной тележкой Abat ТП 2011 на 20 гастроемкостей GN 11. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.5 режимов работы:Конвекция 30С до 270СКонвекция с паром 30С до 250СПар 30С до 100СНизкотемпературный пар 35С до 98СРазогрев 30С до 160СОсобенности:110 собственных программ до 4 этапов приготовления в каждойПарогенератор для образования параОснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтромДверь с двойным остеклениемТаймер от 1 минуты до 10 часовМембранная клавиатура на русском языкеМноготочечный температурный щупВентилятор с функцией реверсаАэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуруАвтоматика для быстрого выхода на рабочий режим не более 5 минутВстроенный лоток для сбора конденсатаОснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтромВентилируемая дверь духовки для предотвращения ожогаСистема закрывания двери свободные рукиДуш для мойкиДуховку можно мыть изнутри под струей водыНизкое энергопотреблениеСтепень защиты камеры IPX5Характеристики: Потребляемая мощность 35 кВт