Электрический пароконвектомат Unox XEBC06EUEPRM

Пароконвектомат XEBC06EUEPRM, производства UNOX Италия) BAKERTOP MIND. Maps PLUS это интеллектуальные пароконвектоматы для свежей или замороженной выпечки и хлебобулочных изделий. Автоматические циклы выпечки и интеллектуальные функции, включая управление приготовлением с использованием искусственного интеллекта, делают BAKERTOP MIND. MapsPLUS фундаментальным инструментом для вашей профессиональной пекарни. В сочетании с расстойками LIEVOX и подовыми печами DECKTOP, позволяет создавать универсальные и многофункциональные пекарные станции. ручные режимыИзменение параметров температуры в диапозоне 30 C 260 CКомбинированный режим 35 C 260 C со STEAM. Maxi от 30 до 90Режим выпекания с влажностью 48 C 260 C и STEAM. Maxi от 10 до 20Режим с пароувлажнением 48 C 130 C со STEAM. Maxi 100Режим выпекания с сухим воздухом 30 C 260 C с технологией DRY. Maxi от 10 до 100Готовка с параметром DeltaТ с термощупомМноготочечный термощуп MULTI. Point передовые И автоматические программы приготовленияТехнология MIND. Maps: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновениемПрограммы: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукт, который нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовитьMULTI. Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктовMISE. EN. PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно распределение воздуха В камере приготовленияAIR. Maxi: несколько реверсивных вентиляторовAIR. Maxi: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения управление климатом В камере печиDRY. Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователемDRY. Maxi: выпекание с удалением влаги в температурном диапозоне 30 C 260 CSTEAM. Maxi: получение пара в диапозоне 35 C 130 CSTEAM. Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 C 260 Cтехнологии Unox Intelligent Performance теплоизоляция И безопасностьProtek. SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двериProtek. SAFE: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностейProtek. SAFE: тройное стекло на двери автоматическая мойкаRotor. KLEAN: 4 автоматические программы мойки с контролем наличия моющего средства и воды в системе)Rotor. KLEAN: контейнер для моющего средства, встроенный в печь запатентованная дверьВысокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петлиИзменение направления открытия двери, даже после установкиПоложение фиксации двери при 60120180 вспомогательные функцииSMАRT. Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использованияТемпература предварительного.