Закваска Бифивит VIVO 4 пакетика по 0,5 гр)

Состав кисломолочного напитка бифивит:лактоза,лактобактерии:Streptococcus thermophilus,Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus,Lactobacillus acidophilus,Bifidobacterium lactis,Lactococcus lactis ssp. cremoris,Lactococcus lactis ssp. lactis,Lactococcus lactis ssp. lactis var. diacetylactis.Готовится бифивит по тем же принципам, что и обычный йогурт.Способ приготовления:Для приготовления напитка вам потребуется 13 литра молока.Если вы используете сырое молоко, то его необходимо пастеризовать о способах пастеризации можно прочитать встатье), а затем охладить до температуры сквашивания.Ультрапастеризованное или стерилизованноемолоко требуется разогретьдо температуры 382C, добавить пакетик закваски и тщательно перемешать.Подготовить емкость для приготовления напитка: тщательно вымыть и обдать кипятком йогуртницу или термос это необходимо для того, чтобы в молоко не попали лишние бактерии).Вылить смесь в подготовленную посудуи оставить в ней на 810 часов.Затем бифивит поставить в холодильник на 25 часов, перемешать, после чего его можно употреблять в пищу.Готовый продукт хранить в плотно закрытой емкости в холодильнике не более 3х суток.Срок годности и условия хранения:12 месяцев в холодильнике при температуреот 43;2 до 43;8С в оригинальной упаковке.Производитель:компания VIVO, РоссияПосмотрите видеорецепт приготовления: