Пароконвектомат TATRA TPI 05 D.V

Пароконвектомат TATRA TPI 05 D.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода. количество уровней 5; оснащн универсальными направляющими на 5 уровней под гастромкости GN 11; поставляется без гастромкостей; термощуп входит в стандартную комплектацию; тип образования пара инжекторный; до 99 рецептов с четырьмя этапами приготовления; функции предварительного нагрева, быстрого охлаждения камеры и приготовления по Delta T; ручные режимы приготовления: конвекция от 50 до 280 С, приготовление в комбинированной режиме конвекцияпар от 50 до 230 С, приготовление на пару от 50 до 130 С; максимальная температура рабочей камеры до 260 C; электронная панель управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения; режим бесконечного времени приготовления готовка продолжается до выключения аппарата); 3 программы автоматической мойки лгкая, средняя, интенсивная; напряжение 220380 В; мощность 7,4 кВт; подключение к воде и канализации; материал корпуса и камеры нержавеющая сталь; закруглнные углы камеры облегчают очистку аппарата; двойное жаростойкое стекло дверцы с системой лгкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов; подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта; 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта; габаритные размеры 800х700х580 мм; габаритные размеры в упаковке 850х850х730 мм; вес 60 кг; вес брутто 70 кг.