Культура белой плесени для сыра Geotrichum Candidum GCA, флакон на 60 литров молока Здоровеево)
Производитель: Здоровеево
Отзывы: 0
483 ₽
Применяется для сыра Камамбер, Бри, Валансе, Сен Мор. Способствует развитию характерного аромата и уменьшает образование горьких нот во вкусе сыра, смягчает сырную массу, предотвращает развитие нежелательной микрофлоры.Бактериальный состав: Geotrichum CandidumНорма расхода: 1 флакон на 60 литров молока.Способ применения:1. Достаньте флакон из холодильника, выдержите при комнатной температуре 3040 мин2. Растворите содержимое флакона в 25100 мл питьевой воды, выдержите 30 минПри прямом внесении добавьте растворенный порошок вместе с заквасками в самом начале приготовления сыра и перемешайте. Для наружного нанесения нанесите раствор с помощью кисти или опрыскайте готовые сыры после посолки перед укладкой на созревание.Липолитическая активность слабаяПротеолитическая активность слабаяСолеустойчивость умеренно высокаяТемпература роста 43;12.43;25C
История стоимости товара
Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом.
Рекомендуем посмотреть
