Закваска ржаная цельнозерновая био Leckers Германия 2х30г

Сертифицированный продукт органического земледелия произведен под контролем DEOKO001. Состав: 100 натуральная сухая ржаная закваска из цельного зерна. Закваска является одним из старейших видов теста в мире: 4000 лет назад египтяне готовили кашу на закваске для приготовления рассыпчатых лепешек. цельнозерновая закваска дает всем смешанным и цельнозерновым хлебам отличную структуру и полный, свежий вкус. Приготовление: 1 пакета 30 гр.) цельнозерновой закваски достаточно приготовления хлеба весом 500 гр. из ржаной муки, пакета для приготовления хлеба весом 500 гр. из пшеничной муки. Способ приготовления 1: смешайте закваску, 500 граммов муки по рецепту, добавьте соль, сахар, семена, специи, тщательно перемешайте. Добавьте 400 мл теплой воды, замесите тесто, используя по необходимости муку для подсыпки. Готовое тесто убрать под пленку и поставить в теплое место на 1,52 часа. Затем тесто достать, перемешать, при необходимости используя муку для подсыпки. сформировать хлеб, далее выпекать по рецепту. Способ приготовления 2: Смешайте пакетик закваски со 150 мл теплой воды, перемешайте до однородности, добавьте 200 граммов ржаной муки. Получившуюся опару убрать в теплое место на 812 часов. Далее готовую живую закваску можно использовать согласно Вашего рецепта. вариант 2 дает лучший результат. Для блестящей корочки, после выпекания смажьте хлеб слегка солным водным раствором. Пищеваяэнергетическая ценность на 100 граммов: 334 ккал, жиры 1,8 гр, в т. ч. насыщенные жирные кислоты 0,5 гр, в т. ч. моно ненасыщенные жирные кислоты0,3 гр, в т. ч. полиненасыщенные жирные кислоты1,0 гр, углеводы 52,0 гр, в т. ч. сахара 1,0 гр, в т. ч. поливалентные спирты 0,9 гр, в т. ч. крахмалы 43,4 гр. , клетчатка пищевые волокна)14,2 гр, белки 11,2 гр, соль lt;0,01 гр. Срок годности продукта 12 месяцев. Хранить в сухом, прохладном месте. Произведено в Германии.