UNOX Пароконвектомат UNOX XB 1083

Конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и Lобразными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из нержавеющей стали, дверные петли из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения вентиль 34). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 34) и набор Starter Kit 8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 C Конвекция 43; пар: от 48 до 260 C Предварительный разогрев максимальная температура): 260 С Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Plus: Вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков Управление климатом в камере: Технология DRY. Plus: быстрое удаление влажности из камеры Технология STEAM. Plus: ручная подача влажности в камеру Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek. SAFE максимальная эффективность и безопасность при работе внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Атмосферные горелки: Технология Spido. GAS теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены Запатентованная дверь: Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60120180 Изменение направления открытия двери Вспомогательные функции: 99 программ в памяти, каждая по 3 шага 43; предварительный нагрев Визуализация остаточного времени выпечки Непрерывная работа печи 39;INF39; Технические детали: Панель управления Manual Ограничитель температуры для безопасности Небольшой вес надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов Дополнительные характеристики: Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут Регулировка подачи пара: от 0 до 100 Максимальная температура подключаемой воды: 30 C Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкСсм Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 f Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм Сзади, минимум: 70 мм Температура окружающей среды: от 5 до 35 C Влажность окружающей среды: не более 70 Опции заказываются отдельно): Душирующие устройства: XC 208 XC 208 SR Тележка XCB 1001 Совместимость: Расстоечный шкаф XL 1003