Пароконвектомат Abat ПКА 623В

Пароконвектомат Abat ПКА 623В верх. панель управления инжекционный применяется для приготовления продуктов питания в разных режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Применяется как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Минипароконвектомат отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий.При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс, парогенератор для образования пара и легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки, печь можно мыть изнутри под струей воды. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу свободные руки для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.Режимы работы: Конвекция от 30 до 270С Нагрев ТЭНа без подачи воды Конвекция Пар от 30 до 250С Конвекция с паром с регулировкой влажности Разогрев с паром от 30 до 160С Низкотемпературный пар от 30 до 98С Пар 100 С Нагрев ТЭНа с периодической подачей воды Низкотемпературный пар Разогрев с паром Особенности: 110 программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Температура срабатывания защитного терморегулятора 320 C Панель управления на русском языке мембранная клавиатура) Инжекционный тип подачи воды Многоточечный температурный щуп Цифровая индикация температуры в камере и датчиков термощупа Звуковой сигнал по окончании приготовления Система охлаждения слива Самодиагностика неисправностей Лоток для сбора конденсата Вентилятор с функцией реверса Регулируемые опоры для компенсации неровностей пола Автоматический выход меню на рабочий режим, не более 5 мин Низкое энергопотребление Степень защиты камеры IPX5 Характеристики: Количество уровней 6 Гастроемкость GN 23 Подключение к водопроводу Потребляемая мощность 5,2 кВт Количество воздушных ТЭНов 1 Подключаение к однофазной сети напряжением 230В