Набор для приготовления сыра Камамбер в домашних условиях, на 45 л молока

Состав набора:Форма для сыра Камамбер цилиндрическая перфорированная полимерная d120x120mm) 1штМеханический кухонный термометр для пищи 1штКальций хлористый 100гр. хлорид кальция) пищевой 1штПлесень Geotrichum Candidum CHOOZIT , флакон на 50л 1штПлесень Penicillium Candidum CHOOZIT, флакон на 40л 1штЖидкий сычужный фермент CeskaLase Kalase) Флакон капельница 20 г 1штКоврик для созревания сыра полимерный 20х20 см, ячейка 3х3 мм, толщина 1,5 мм 1штЗакваска для сыра Камамбер Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides подвид сremoris) на 15л молока 3штБумага для хранения и созревания Камамбера.Инструкция.Материалы и инструменты необходимые для приготовления сыра:Кастрюля нержавеющая с толстым дном объмом 15 или более литровФорма для сыра Камамбер входит в состав набора)Термометр входит в состав набора)Дренажный коврик входит в состав набора)РешеткаПищевой контейнерБумага для хранения Камамбера входит в состав набора)Ингридиенты:МолокоМезофильная культура закваска)Культура плесени Peniсillium candidumКультура плесени Geotrichum candidumКальция хлоридСычужный ферментПоваренная соль не йодированная)Выход в среднем 15, зависит от содержания сухих веществ в молоке.