Пароконвектомат TATRA TPI 07 M.V

Пароконвектомат TATRA TPI 07 M.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода. количество уровней 7; оснащн универсальными направляющими на 7 уровней под гастромкости GN 11 и противни 600х400 мм; поставляется без гастромкостей и противней; тип образования пара инжекторный; ручные режимы приготовления: конвекция от 50 до 280 С, приготовление в комбинированной режиме конвекцияпар от 50 до 230 С, приготовление на пару от 50 до 130 С; максимальная температура рабочей камеры до 280 C; электромеханическая панель управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения; режим бесконечного времени приготовления готовка продолжается до выключения аппарата); напряжение 220380 В; мощность 10,8 кВт; подключение к воде и канализации; материал корпуса и камеры нержавеющая сталь; закруглнные углы камеры облегчают очистку аппарата; двойное жаростойкое стекло дверцы с системой лгкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов; подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта; 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта; габаритные размеры 817х780х990 мм; габаритные размеры в упаковке 970х900х1110 мм; вес 98 кг; вес брутто 115 кг.