Конвекционная печь Unox XEBC06EUEPRM

Печь конвекционная UNOX XEBC06EUEPRM серии BAKERTOP MIND. Maps предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и встоенной в дверь светодиодной подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из профилированной стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения вентиль 34). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 34) и набор Starter Kit 8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 C Конвекция 43; пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90 Конвекция 43; пар: от 35 до 260 C, STEAM. Maxi от 10 до 20 Пар: от 35 до 130 C, STEAM. Maxi 100 Конвекция 43; сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100 Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом Датчик температуры в сердцевине продукта микрощуп) MULTI.Point Предварительный разогрев максимальная температура): 260 С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND. Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением Сохранение до 384 программ пользователя Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Сохранение названия программы на любом языке CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время Распределение воздуха в камере: Технология AIR. Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором Управление климатом в камере: Технология DRY. Maxi: Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором Выпечка с изъятием влажности 30260 С Технология STEAM. Maxi: Выпечка на пару 35130 C Комбинированная выпечка конвенция 43; пар 35260 C Технология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры Автоматическая активация подачи пара или его удаления Технология ADAPTIVE. Cooking: Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры Технология SMАRT. Preheating: Интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов Технология AUTO.Soft: Автоматическая регуляция увеличения