Шоколад темный кондитерский 55 Dark Padera 500г

Dark Padera сладкий темный кувертюр с нотками обжарки и мягким вкусом. Универсальный продукт, который подходит для веганов. Он подходит для производства шоколадных плиток, фигурок, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора, тортов, шоколадного фонтана фондю. Идеален для выпечки и кондитерских изделий. Хорошо сочетается с экзотическими фруктами и кислыми ягодами, ингредиентами содержащими ваниль, орехи, пряности.Секрет гладкой и бархатистой текстуры этого шоколада традиционная швейцарская технология кноширования. Содержание какаопродуктов: 55,2Содержание какаомасла: 38,1Форма выпуска: каллеты диски).Степень текучести: 2 из 3Рабочая температура: 3032Состав: сахар, какао тертое, какаомасло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили.Пищевая ценность на 100 г: белки 4.9 г, углеводы 45.0 г, жиры 38 г.Энергетическая ценность на 100 г: 560 ккал 2343 кДж.Хранить в чистом и сухом месте при температуре от 12C до 20CПроизводитель: Barry Callebaut Schweiz AG, Ringstrasse 19, 8600 Dubenworf 1, Швейцария.