Шоколад кондитерский белый в каплях 32 1 кг

Настоящий итальянский высочайшего качества IRCA. Обладает сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора. Форма выпуска в виде маленьких дисков прекрасно подходит для расплавления шоколада.Рекомендации по применению:Перед работой шоколад нужно подготовить след. образом: сначала растопить на водяной бане, постоянно помешивая. не допускать нагрева свыше 45С), далее темперировать и работать с ним при температуре 2729 С.Производитель: IRCA S.p.A. Via degli Orsini, 5 21013 Gallarate, Италия.Состав: сахар, какаомасло, цельное сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, экстракт ванили.Пищевая ценность на 100 г: белки 7 г, углеводы 50.5 г, жиры 39.7 г.Энергетическая ценность на 100 г: 590 ккал 2460 кДж.Хранить в чистом и сухом месте при температуре от 10C до 20C.Вес нетто: 1 кг.