Бельгийский белый шоколад W2 Callebaut 70,4 кг)

Рецептура W2 от Callebaut один из немногих оригинальных рецептов от самого Октаафа Каллебаут, дошедших до нас без изменений. Этот 100 Бельгийский шоколад изготовлен из высококачественного местного бельгийского молока и местного сахара из сахарной свеклы. У него превосходный гармонирующий вкус молока с сливочными нотами, ванили и карамели. Этот шоколад отлично сочетается как с кислыми, так и с горькими продуктами, фруктами, специями и даже пивом. Шоколад благодаря стандартной текучести является универсальным и подходит практически для всех видов изделий: отливки фигур, глазирования, изготовления муссов, напитков, ганаша и начинок.