Пароконвектомат Abat ПКА 2011ВМ201

Пароконвектомат Abat ПКА 2011ВМ201 инжекторного типа применяется для приготовления продуктов питания в разных режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Модель отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий.При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс, парогенератор для образования пара и легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки, печь можно мыть изнутри под струей воды. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу свободные руки для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.В комплект поставки входит тележкашпилька под 20 гастроемкостей GN 11. Режимы работы:Конвекция от 30 до 270СКонвекция Пар от 30 до 250СРазогрев с паром от 30 до 160СНизкотемпературный пар от 30 до 98СРегулировка влажности от 0 до 100 Особенности:110 программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждойТаймер от 1 минуты до 9 часов 59 минутПанель управления на русском языке мембранная клавиатура)Трехканальный температурный щупВентилятор с 5 скоростямиРеверс вентилятора Аэродинамическое распределение температуры в камереАвтоматический выход меню на рабочий режим, не более 5 мин6 режимов автоматической мойкиМойка с двумя типами моющих средств жидкимитвердыми в виде таблетокОхлаждение сливаВстроенный лоток для сбора конденсатаРучной душНизкое энергопотреблениеСтепень защиты камеры IPX5Характеристики: Количество уровней20Гастроемкость GN 11Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 12, GN 23, GN13, GN 28Количество воздушных ТЭНов 8