Шоколад белый 29,5 какао в галетах Blanc Selection Belcolade, 500 гр.

Белый шоколад содержит молоко, сахар, какаомасло, но не содержит тртого какао какаомассы). Этим объясняется светлый, цвета слоновой кости, оттенок этого сладкого шоколада. Для использования в домашней кулинарии мы, как правило, покупаем обычный плиточный шоколад. А между тем, кондитеры во всм мире отдают предпочтение развесному шоколаду в галетах, таблетках, каплях. Вопервых, производством такого шоколада занимаются всего несколько известных во всем мире компаний с безупречной репутацией и долгой историей. Вовторых, продукция этих производителей обладает стабильными характеристиками, что обеспечивает предсказуемое поведение продукта при различных процессах: нагревании, темперировании, застывании. Только работая с таким шоколадом, кондитер может быть уверен в успешном конечном результате. Втретьих, содержание какао в шоколаде будет именно таким, как указано на упаковке, с точностью до десятых долей, и нет никаких лишних добавок. Ну и последний аргумент в пользу рассыпного шоколада удобство взвешивания. Используется для приготовления декора, конфет и разнообразных начинок Диаметр галеты 2,6 см. Заводская упаковка 5 кг. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом. Хранение: хранить при температуре 43;16 43;20С и относительной влажности воздуха не более 60. Срок годности 12 месяцев.