Белый шоколад Callebaut Velvet, 2,5 кг

Белый шоколад Velvet содержит 32 какао масла и 22,3 молока, обладает насыщенным нежным молочным вкусом. Пониженное содержание сахара. Белый шоколад Velvet мы рекомендуем и для использования в шоколадном фонтане: нужно добавить лишь 5 г растительного или какао масла на каждые 100 г шоколада в фонтане.ОписаниеНежный белый шоколад с ярким сливочномолочным, слегка сладким вкусом. Во рту ощущается непринужденный и в то же время богатый сливочный вкус. Серия Velvet, вписываясь в современную систему ценностей, отличается пониженным содержанием сахара, что, однако, не имеет отрицательного влияния на вкус шоколада.ПрименениеСтандартная текучесть 3 капли) позволяет использовать шоколад в различных целях: отливка форм, глазировка, ароматизация, покрытие и т. д.Великолепный вкус и удобство в работе для достижения превосходных результатов.СоставСахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор: соевый лецитин, натуральная ваниль.Сорт какаобобов: в основном какаобобы из Западной Африки, преобладает разновидность Forastero.