Глазурь в каплях молочная М Победа, 250 гр.

Глазурь в каплях молочная М Победа, 250 гр.Глазурь представляет собой продукт переработки какаобобов с сахаром, с добавлением или без добавления растительных жиров, сухих молочных продуктов, а также вкусовых и ароматизирующих веществ. Она предназначена для глазирования кондитерских и других пищевых изделий. Глазурь подразделяется на шоколадную и жировую. Шоколадной считается глазурь, приготовленная путем переработки какаобобов с сахаром, с добавлением или без добавления вкусовых и ароматизирующих веществ, а жировой продукт, приготовленный на основе кондитерских жиров. Технологические режимы приготовления этих видов глазури различны. Вкус и запах: Свойственные данному типу изделия, без постороннего привкуса и запаха. Вкус молока и какао. Цвет: Светлокоричневый. Текстура: Твердая, однородная. Форма: Капли. Размер капли 2,6х1,5 см. Применение: Используется для формования. Способ применения: Расплавить при температуре 4550 C при равномерном перемешивании. Охладить до температуры 3738 C, подать на формование. Охладить до застывания при температуре 810 C. Удобна в работе для глазирования и моделирования. Прекрасно отливается в формы. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом