Айсинг глазурь для пряников, ILайсинг, 0,5 кг

Смесь для приготовления сахарной глазури, с помощью которой можно создать декор для пряников и печенья, как новичку, так и продвинутому мастеру. Подходит как для домашнего использования, так и для промышленного профессионального).Органолептика и внешний видСмесь белого беломолочного) цвета, при смешивании с водой приобретает более прозрачную консистенцию, при взбивании смесь приобретает белый цвет.Вкус сладкий с еле заметной кислинкой. Смесь имеет ванильный запахПреимущества использованияСмесь быстро и просто приготовить. Быстро сохнет. Не теряет свойств даже когда полежит в холодильнике неделю в герметичной таре главное перемешатьпомять смесь). Декор может быть как совсем простым, так и очень сложным. Прекрасно окрашивается как гелевыми, так и сухими водорастворимыми красителями. Подходит для росписи кистями, для декора в любых техниках. Консистенции могут быть от самой жидкой до самой плотной.ПрименениеПросейте. Перемешайте смесь с водой 60С в данных пропорциях. 1000 гр смеси 43; 150 гр воды кипяченой или бутылизированной) для получения консистенции база. Дайте настояться несколько минут и взбейте на средних оборотах в планетарном миксере 14 мин) насадкой лопатка или ручным миксером на скорости чуть выше среднего 38 мин). возможно другое время, все зависит от миксера, ориентируйтесь на текстуру. Масса должна побелеть, увеличиться немного в объеме, клюв от насадки должен быть мягким, но держать форму. Рекомендуется не перевзбивать айсинг до крепких пиков, это даст матовую поверхность, но быстрое высыхание. Массу переложите в емкость, плотно закройте. Взбитая смесь может храниться до 14 дней в холодильнике в базовой консистенции перед применением перемешать).Для консистенции заливка необходимо в базу добавить от 45 до 60 гр воды. После заливки просушить естественным путем от 5 10 часов или в духовке с приоткрытой дверцей при 50 С от 15 мин.Для консистенции объемный декор необходимо в базу добавить сухой смеси 130170 гр.Окрашивать айсинг можно любыми водорастворимыми красителями. Яркие цвета советуем окрашивать сухими красителями.Для дополнительной эластичности и росписи в стиле Пайпинг предлагаем использовать смесь Gloss нашего производства.