Amare молочный шоколад без добавления сахара 36 какао, дропсы капли) 20 мм, 3000 г
Производитель: Победа вкуса
Отзывы: 0
2 465 ₽
Вкус и запах: Насыщенный молочношоколадный вкус с ароматом карамели.Цвет: Светлокоричневый, характерный для данного типа шоколада.Текстура: Твердая, однородная.Упаковка: Масса нетто 3,0 кг пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.Способ применения: Расплавить при температуре 4550 C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 2728 C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 1012 C. Вязкость при 40 C 15002500 mPas. Текучесть при 40 C 2,55,5 Nml. Измельчение 1825 m.
История стоимости товара
Указана минимальная стоимость товара за период и разница по сравнению с предыдущим периодом.
Рекомендуем посмотреть
