Пароконвектомат UNOX XEVC0311E1RM

Пароконвектомат UNOX XEVC0311E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LEDподсветкой и Cобразными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из профилированной стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения вентиль 34). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 34) и набор Starter Kit 8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 C Конвекция 43; пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90 Конвекция 43; пар: от 48 до 260 C, STEAM.Maxi от 10 до 20 Пар: от 48 до 130 C, STEAM.Maxi 100 Конвекция 43; сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100 Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупом Предварительный разогрев максимальная температура): 260 С Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки: MIND.Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением Сохранение до 384 программ пользователя Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Сохранение названия программы на любом языке Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Maxi: Вентиляторы с реверсивным движением 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором Управление климатом в камере: Технология DRY.Maxi: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости Технология STEAM.Maxi: выработка насыщенного пара при температуре от 35 C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды Технология CLIMALUX: Точные датчики измерения влажности внутри камеры Автоматическая активация подачи пара или его удаления Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE: Максимальная эффективность и безопасность при работе внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери Двойное остекление двери Автоматическая система мытья: Технология Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки Встроенный контейнер для моющих средств DETamp;Rinse Открывание двери: Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60120180 Вспомогательные функции: Визуализация остаточного