UNOX Пароконвектомат UNOX XEVC0511E1RMLP

Пароконвектомат UNOX XEVC0511E1RMLP серии CHEFTOP MIND.Maps ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LEDподсветкой и Cобразными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие из профилированной стали, дверной замок из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки из углеродного волокна.Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения вентиль 34).В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 34) и набор Starter Kit 8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.Режимы выпечки:Конвекция: от 30 до 260 CКонвекция 43; пар: от 35 до 260 C, STEAM.Maxi от 30 до 90Конвекция 43; пар: от 48 до 260 C, STEAM.Maxi от 10 до 20Пар: от 48 до 130 C, STEAM.Maxi 100Конвекция 43; сухой воздух: от 30 до 260 C, DRY.Maxi от 10 до 100Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T с микрощупомПредварительный разогрев максимальная температура): 260 СДополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:MIND.Maps : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движениемСохранение до 384 программ пользователяВозможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программамСохранение названия программы на любом языкеРаспределение воздуха в камере:Технология AIR.Maxi:Вентиляторы с реверсивным движением4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые операторомУправление климатом в камере:Технология DRY.Maxi: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткостиТехнология STEAM.Maxi: выработка насыщенного пара при температуре от 35 C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и водыТехнология CLIMALUX:Точные датчики измерения влажности внутри камерыАвтоматическая активация подачи пара или его удаленияТеплоизоляция и безопасность:Технология Protek.SAFE:Максимальная эффективность и безопасность при работе внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двериДвойное остекление двериАвтоматическая система мытья:Технология Rotor.KLEAN