Шоколад белый кондитерский 34 White Niobo 200г

White Niobo кувертюр с насыщенным сладкомолочным вкусом и ярко выраженными нотками ванили. В его состав входит смесь двух видов швейцарского сухого молока и отборное какаомасло высочайшего качества. Он подходит для производства шоколадных плиток, фигурок, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора, тортов, шоколадного фонтана фондю. Идеален для выпечки и кондитерских изделий. Хорошо сочетается с экзотическими фруктами и кислыми ягодами, ингредиентами содержащими ваниль, орехи, пряности.Одни из главных преимуществ этого шоколада перед другими: Качестное молоко отборных коров из Швейцарии Пониженное содержание сахараСекрет гладкой и бархатистой текстуры этого шоколада традиционная швейцарская технология кноширования.Содержание какаопродуктов: 35Содержание какаомасла: 36.6Форма выпуска: каллеты диски).Степень текучести: 2 из 3Рабочая температура: 2931Состав: сахар, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко, какао тертое, какаомасло, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор ванили.Пищевая ценность на 100 г: белки 4.3 г, углеводы 54.0 г, жиры 40 г.Энергетическая ценность на 100 г: 595 ккал 2488 кДж.Хранить в чистом и сухом месте при температуре от 12C до 20CПроизводитель: Barry Callebaut Schweiz AG, Ringstrasse 19, 8600 Dubenworf 1, Швейцария.