Переводной лист для шоколада Ромашки Декоршок

Переводной лист для шоколада Ромашки ДекоршокОбласть применения:Трафаретный листпленка с нанесенным рисунком для приготовления шоколадного декора.Инструкция:Растопите шоколад или шоколадную глазурь на водяной бане или в микроволновой печи. Протемперируйте шоколад по шкале темперирования.Положите переводной лист на рабочую поверхность рисунком вверх, и влейте растопленный шоколад или шоколадную глазурь поверх листа. Используя кондитерский шпатель, распределите жидкий шоколад по поверхности желаемым слоем.Подождите, когда шоколад немного стабилизируется, станет немного матовым.Вырубкой или ножом прорежьте контуры будущего декора, придайте нужную форму.Дождаться полного застывания шоколада, аккуратно отделите слой пленки от декора и украсьте верхушку торта или сервируйте десерт.При изготовлении шоколадных плиток, нарежьте переводной лист в размер и поместите его в форму.Температурный режим:1820С температура воздуха помещения для работы2932С температура темперированного шоколада или 3540С шоколадной глазури;2328С температура рабочей поверхности1422С температура храненияПри несоблюдении температурного режима, рисунок может стать не четким, переноситься не полностью, листы могут склеиться между собой.Характеристики: Размер листа 340х280 мм.Энергетическая ценность: 516.00Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки 4,80 г Жиры 35,60 Углеводы 44 г.Транспортировка и хранение:Хранить при температуре до 25С в сухом темном месте.Защищать от ударов, не сгибать, не замораживать.Срок годности: 24 мес.