Кондитерский бельгийский шоколад темный 70,5 в каплях 2,5кг

Темный горький шоколад с высоким содержанием какао 70,5 и натуральной ванилью сорта Bourbon.Характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какаобоба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.Шоколад можно назвать универсальным, так как за счет его средней степени вязкости он может прекрасно использоваться в чистом виде, а также в качестве ингредиента в ряде кондитерских изделий.Подходит для отливки форм и глазирования изделий, ароматизация ганаша, муссов, кремов, кремовых изделий, мороженого, соусов.Содержание какаопродуктов: 70,5Содержание какаомасла: 38,9Степень текучести: 3 каплиФорма выпуска: каллеты диски).Производитель: Barry Callebaut Belgium NV, Aalstersestraat 122, 9280 Lebbeke Wieze, Бельгия.Состав: какаотертое, сахар, какаопорошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.Пищевая ценность на 100 г: белки 8.8 г, углеводы 31.0 г, жиры 39.0 г.Энергетическая ценность на 100 г: 539 ккал 2255 кДж.Хранить в чистом и сухом месте при температуре от 10C до 20C