Набор для приготовления Оригинального Whiskey своя кружка 4,5кг

Набор рассчитан на приготовление 3 литров.Состав: солодовый экстракт, дрожжи, дубовая щепа, инструкция.инструкцияЭтап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 1015 минут. Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: Подготовка сусла и брожениеДобавьте в кастрюлю 1,5 литра прохладной питьевой воды.Для дальнейшего лучшего растворения сусла доведите воду до кипения.Добавьте в кастрюлю сусло 34; Своя кружка34; из набора и хорошо размешайте.В чистую емкость для брожения добавьте 12 литров прохладной питьевой воды.Добавьте подготовленное ранее сусло.Разведите пеногаситель в 50мл тплой воды и хорошо перемешайте. Половину полученного раствора добавьте в бродильную мкость и также хорошо перемешайте. Оставшуюся часть раствора необходимо будет добавить перед началом дистилляции в куб.Сусло готово к первичному брожению.важно! Температура итогового сусла должна быть не более 35С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тмном месте при температуре 2532С. Общее время брожения составит 1014 дней. Слить брагу с дрожжевого осадка.Этап 3: ДистилляцияГотовую брагу необходимо подвергнуть двойной дистилляции.Перелейте брагу в куб и добавьте оставшуюся часть раствора с пеногасителем. Хорошо перемешайте.Первую дистилляцию провести практически на максимальной скорости при температуре в кубе до 98С ! свыше данной температуры начинает конденсироваться пар).После первой дистилляции необходимо разбавить получившийся спирт сырец прохладной питьевой водой до спиртуозности 2025 об.Произвести вторую дробную дистилляцию с отделением голов, тела и хвостов.Этап 4: Созревание и розливПолученный дистиллят необходимо разбавить прохладной питьевой водой до нужной крепости. Хорошо перемешайте.Перелейте в подготовленную заранее мкость стеклянная банка, бочка и тд).Добавьте дубовую щепу из набора предварительно настояв е в кипятке 3060 минут) , плотно закупорьте мкость и отправьте в тмное место на созревание. Время созревания 34 месяца.Произвести розлив напитка по бутылкам, используя воронку. Для фильтрации осадка можно использовать бумажный фильтр. Для более тонкой очистки допускается использование ватных дисков.Этап 5: Напиток готов! Для увеличения объма конечного продукта допускается использование дополнительно 12 кг неохмелнного сусла ТМ Своя Кружка или 12 кг декстрозы. Для определения необходимого количества воды, требуемой для получения нужной спиртуозн