Дрожжи Bekmaya для хлебопечения и для самогона, 80 гр комплект из 40 пачек)

Bekmaya 80 грамм популярные, универсальные дрожжи. Сухие дрожжи Бекмая 80 грамм обычно используют для выпечки, но при этом они хорошо подойдут и для приготовления брагиодинаково хорошо подходят для выпечки и получения браги. Для использования в хлебопечении рекомендуем ознакомиться с правилами использования на обратной стороне пачки. Отличительной чертой сухих инстантных дрожжей марки Bekmaya Бекмая34;) является их высокая ферментативная активность, в связи с чем они станут идеальным выбором для приготовления браги наивысшего качества из сахаросодержащего сырья или иного сусла). Характерной особенностью данного штамма дрожжей является хорошая осмотолерантность толерантность к сахарам), что позволяет практически полностью сбраживать сахарное сусло. Следствием чего также является ощутимое сокращение временного промежутка, требуемого для переработки существенного объема данного вида сырья.Еще одной особенностью данных дрожжей является их устойчивость к низким температурам, что гарантирует получение крепкой браги высокого качества на выходе. Дозировка для выпечки: Рекомендуется использовать дрожжи из расчета 510 грамм дрожжей на 1 кг муки.Дозировка для самогона: Для достижения максимальной эффективности работы данного штамма дрожжей желательно придерживаться конкретной дозировки, которая составляет 80 г. дрожжей на 45 кг сахара. В зависимости от качества сахара брожение занимает от 5 до 10 дней. Гидромодуль 1 кг. сахара на 4 литра воды. Данные пропорции идеально подходят для постановки браги в бутылях изпод воды для кулеров. Температура брожения, оптимально: 43;2628 градусов. В конце брожения: 43;2224 градуса. Данная температура характерна для холодного времени года. Летом температуру брожения можно держать выше, вплоть до 43;35 градусов. При этом время брожения сократится.Способ применения дрожжей Bekmaya Instant yeast на 1923 литра браги: размешать 45 кг сахара в соотношении с водой 1 к 4, т.е. на 1 кг сахара взять 4 литра воды, таким образом, чтобы температура сахарного раствора была комнатной до 28 градусов); высыпать в сладкий раствор 80 грамм дрожжей Bekmaya Instant yeast;высыпать в сладкий раствор 80 грамм дрожжей Bekmaya Instant yeast;брага сбродит за 714 дней до крепости 1214 градусов. При увеличении пропорции дрожжей в растворе брага может сбродить вплоть до 56 дней.