Дрожжи Bekmaya для хлебопечения и для самогона, 80 гр комплект из 10 пачек)

Bekmaya 80 грамм популярные, универсальные дрожжи. Сухие дрожжи Бекмая 80 грамм обычно используют для выпечки, но при этом они хорошо подойдут и для приготовления брагиодинаково хорошо подходят для выпечки и получения браги. Для использования в хлебопечении рекомендуем ознакомиться с правилами использования на обратной стороне пачки. Отличительной чертой сухих инстантных дрожжей марки Bekmaya Бекмая) является их высокая ферментативная активность, в связи с чем они станут идеальным выбором для приготовления браги наивысшего качества из сахаросодержащего сырья или иного сусла). Характерной особенностью данного штамма дрожжей является хорошая осмотолерантность толерантность к сахарам), что позволяет практически полностью сбраживать сахарное сусло. Следствием чего также является ощутимое сокращение временного промежутка, требуемого для переработки существенного объема данного вида сырья.Еще одной особенностью данных дрожжей является их устойчивость к низким температурам, что гарантирует получение крепкой браги высокого качества на выходе. Дозировка для выпечки: Рекомендуется использовать дрожжи из расчета 510 грамм дрожжей на 1 кг муки.Дозировка для самогона: Для достижения максимальной эффективности работы данного штамма дрожжей желательно придерживаться конкретной дозировки, которая составляет 80 г. дрожжей на 45 кг сахара. В зависимости от качества сахара брожение занимает от 5 до 10 дней. Гидромодуль 1 кг. сахара на 4 литра воды. Данные пропорции идеально подходят для постановки браги в бутылях изпод воды для кулеров. Температура брожения, оптимально: 2628 градусов. В конце брожения: 2224 градуса. Данная температура характерна для холодного времени года. Летом температуру брожения можно держать выше, вплоть до 35 градусов. При этом время брожения сократится.Способ применения дрожжей Bekmaya Instant yeast на 1923 литра браги: размешать 45 кг сахара в соотношении с водой 1 к 4, т.е. на 1 кг сахара взять 4 литра воды, таким образом, чтобы температура сахарного раствора была комнатной до 28 градусов); высыпать в сладкий раствор 80 грамм дрожжей Bekmaya Instant yeast;высыпать в сладкий раствор 80 грамм дрожжей Bekmaya Instant yeast;брага сбродит за 714 дней до крепости 1214 градусов. При увеличении пропорции дрожжей в растворе брага может сбродить вплоть до 56 дней.