Солод Пшеничный Kursk, 8 кг.

Пшеничный солод. Используется в производстве пшеничного пива. Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность и пеностойкость.Производимое пиво: пшеничное пиво, белые, лгкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. Возможная доля в засыпи: 80. Массовая доля влаги 4.9; Массовая доля экстракта в сухом вве солода тонкого помола 82.9;Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов 2.9; Вязкость лабораторного сусла, сПз 1.98; Время осахаривания, мин 25; Протеин 11.2; pH 6.20; Цвет до кипячения, ед. EBC 3.6; Цвет после кипячения, ед. EBC 5.6; Растворимый азот, мг100 г 750; Свободный аминный азот, мгл 90; Диастатическая сила, WK 260; bглюкан, мгл 73. Хранить в сухом прохладном месте.