Пивной набор Своя кружка Импровизация) Ячменное тмное 2 шт.

Набор для приготовления 2123 литров отличного ячменного пивас самостоятельным охмелением).Инструкция по приготовлениюЭтап 1: ДезинфекцияОбработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором.Выдержите 1015 минут.Хорошо промойте проточной водой.Этап 2: ОхмелениеНалейте в кастрюлю 4 литра воды.Добавьте сусло ТМ 34;Своя кружка34; данного набора и хорошо размешайте.Доведите до кипения.Через 5 минут после начала кипения добавьте хмель Сорт 1.Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель можно закладывать в специальное приспособление для варки хмеля.Кипятите 6090 минут .За 5 минут до окончания кипячения аналогично добавьте хмель Сорт 2. Внимание! Хмель Сорт 2 не рекомендуется кипятить более 10 минут для сохранения эфирных ароматических масел. Также хмель Сорт 2 вместо кипячения можно использовать при сухом охмелении.Уберите хмель из кастрюли.Добавьте от 1.0 до 2.0 кг сусла серии 34;неохмелнка34; зависит от сорта и пожеланий к начальной плотности) .Сусло готово к первичному брожению.Этап 3: БрожениеВ чистую емкость для брожения налейте 1416 литров воды.Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Важно: Температура итогового сусла должна быть не более 2527С.Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.Оставьте сусло бродить в тмном месте при температуре 1622С для лагеров температура брожения 1015С). Общее время брожения составит 714 дней иногда дольше). Примеч: Момент окончания брожения определяется только средствами измерения ареометр, рефрактометр и тд). Отсутствие пузырьков в гидрозатворе НЕ является показателем окончания процесса брожения.Этап 4: РозливДобавьте в чистые бутылки декстрозу сахар) из расчета 9 г чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 45 см до края горлышка.Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 57 дней при температуре основного брожения. Время карбонизации может проходить также более длительное время.Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 1421 день в отдельных случаях можно увеличить время созревания до 23 месяцев).Этап 5: Пиво готово! Чем дольше кипятите, тем более горьким будет пиво. В этапе 2 вместо неохмелнного сусла ТМ Своя кружка серии 34;неохмелнка34; можно использовать декстрозу или сахар.