Горох Чана Дал) Chana Dal), 500 г

Используется для приготовления различных блюд восточной кухни, прекрасно сочетается с рисом и овощами, также подходит для проращивания. Содержит большое количество белка. Чана дал Chana dal) один из наиболее мелких разновидностей нута турецкого или бенгальского гороха), называющегося в Индии 34;chana34;. Нуты являются главным источником белка для этой, в основном вегетарианской, культуры. Чана дал отдельное название дробленых и очищенных от грубой верхней оболочки семян нута. Чана дал используется в салатах, его тушат, перемалывают в нутовую муку, используемую для приготовления различных блюд индийской кухни. Незрелые же нуты часто выбираются из стручка и съедаются как сырая закуска во многих частях Индии, а сами растения там едят, как зелный овощ в салатах. Чана дал незаменимый источник белка 24), железа, кальция, фосфора, витаминов А и В, он хорошо подходит для людей, больных диабетом. Аюрведические рекомендации: Так как Чана дал является дробленым и чищенным коричневым нутом, свойства его аналогичны: он хорошо усваивается и очень полезен для людей Питтатипа им употреблять чана дал можно регулярно и в достаточном количестве, с добавлением щепотки асафетиды или черной соли), но является слишком тяжелым для Ваты и Капхи. Для Вата доши больше подойдет желтый или зеленый маш в сочетании с зерновыми и такими специями, как имбирь, куркума, тмин, а для Капхи можно изредка готовить чана дал со специями острым перцем, черной горчицей, кумином, аджваном и асафетидой, при этом им не стоит смешивать чана дал с блюдами из овощей и зерновых. Состав: Горох Чана Дал. Страна производства: Индия.