Солод Wheat Blanc Castle, 1 кг.

Пшеничный солод. В основном используется в производстве пшеничного пива и сортов с низким содержанием алкоголя 3 5). Содержит большое количество протеинов, благодаря чему сваренное на его основе пиво приобретает насыщенность, а пена стойкость. Производимое пиво: пшеничное пиво, белые, легкие сорта с низким содержанием алкоголя, безалкогольное пиво. Возможная доля в засыпи: 80. Массовая доля влаги 4.7; Массовая доля экстракта в сухом веществе 84.1; pH 5.98; Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC 4.0; Цветность сусла после кипячения, ед. ЕВС 4.6; Растворимый белок 4.5; Число Кольбаха 38.0; Вязкость лабораторного сусла, сПз 1.76.Хранить в сухом прохладном месте.