Айсинг глазурь сахарная ILIcing, 500 г

Глазурь для айсинга, ILайсинг Ilbakery, 500 гр.Глазурь ILайсингсухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей, новинка от российского производителя. Данная глазурь идеально подходит как для заливки кондитерских изделий, так и для создания объмных элементов с помощью кондитерских насадок. Разводится теплой водой. Не требует взбивания, что сокращает время. Хранится до недели, не теряя свойств, в разведенном и окрашенном виде в холодильнике, что несомненно экономично. Можно развести хоть столовую ложку, что сводит к минимуму расход айсинга. Обработанный белок никакой сальмонеллы, что является гарантией безопасности вашего продукта. Приятный нейтральный вкус и запах, позволит Вам насладиться вкусом выпечки.Cпособ приготовления: Для долгой сушки: В теплую воду 4050 С. поэтапно всыпьте просеянную сухую смесь, перемешайте ложкой или в чаше миксером, для планетарных миксеров используйте насадку лопатка, на медленных оборотах до полного растворения. Для заливки придерживайтесь соотношении: Для быстрой сушки в тех же пропорциях и температуре воды: Смесь необходимо взбить на средних оборотах 58 минут, чем больше взбиваете тем быстрее сохнет но меньше глянца. Далее массу разведите водой до нужно консистенции. Переложите в кондитерский мешок. Если вам необходимо небольшое количество айсинга, вы можете разбавить хоть ложку смеси в нескольких каплях воды! Для сохранения мягкости пряников заливку рекомендуется сушить естественным путем около суток. Равномерная заливка на пряник 1012 см. Мелкие детали или частичная заливка сохнет быстрее при относительной влажности 20 и температуре воздуха 2025 С. Для экстренной сушки рекомендуем просушить глазурь в духовке от 10 до 45 минут в режиме конвекции на 5070 С. Сушка в духовке влияет на мягкость пряника. Для контура и декора загустите, добавив сухой смеси. Окрасить готовый айсинг можно гелевыми и сухими красителями. Для ярких цветов, таких как красный и зеленый, рекомендуем сухие красители. Необходимо дать настояться для полного растворения сухого красителя. В разведенном виде смесь хранится 98 часов при температуре 27 С. Для придания блеска основной заливке предлагаем использовать добавку ILGloss в соотношении нужной вам.