Фритюрница Hurakan HKNFT1010N серебристый 32.5 см 46 см 57 см 10 л 11 кг

Фритюрница Hurakan HKNFT1010N используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.Она подойдет для малых и средних предприятий быстрого питания.ОсобенностиМатериал корпуса: нержавеющая стальТемпературный режим: 50190 СВ комплектацию входят корзины и крышкиХолодная зонаКраны для слива масла !)Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 С. Второй этап окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 С.Таблица температур для жарки продуктовПродуктt жарки, СКартофель предварительная жарка)170Картофель окончательная жарка)190Фондю пармезан170Сырные крокеты170Мясныерыбныекартофельные крокеты190Рыба150Рыбные палочки180Сыр в сухарях180Пончики190Мясные крокеты190Курица160Жареные креветки180