Айсинг глазурь ILIcing, 1 кг

Глазурь ILайсинг сухая кондитерская смесь для покрытия пряников, печенья и куличей, новинка от российского производителя. Данная глазурь идеально подходит как для заливки кондитерских изделий, так и для создания объмных элементов с помощью кондитерских насадок. Разводится теплой водой. Не требует взбивания, что сокращает время Хранится до недели, не теряя свойств, в разведенном и окрашенном виде в холодильнике, что несомненно экономично Можно развести хоть столовую ложку, что сводит к минимуму расход айсинга Обработанный белок никакой сальмонеллы, что является гарантией безопасности вашего продукта Приятный нейтральный вкус и запах, позволит Вам насладиться вкусом выпечки Cпособ приготовления: Для долгой сушки: В теплую воду 4050 С поэтапно всыпьте просеянную сухую смесь, перемешайте ложкой или в чаше миксером для планетарных миксеров используйте насадку лопатка) на медленных оборотах до полного растворения. Для заливки придерживайтесь соотношении: Для быстрой сушки в тех же пропорциях и температуре воды: Смесь необходимо взбить на средних оборотах 58 минут, чем больше взбиваете тем быстрее сохнет но меньше глянца. Далее массу разведите водой до нужно консистенции. Переложите в кондитерский мешок. Если вам необходимо небольшое количество айсинга, вы можете разбавить хоть ложку смеси в нескольких каплях воды! Для сохранения мягкости пряников заливку рекомендуется сушить естественным путем около суток равномерная заливка на пряник 1012 см; мелкие детали или частичная заливка сохнет быстрее) при относительной влажности 20 и температуре воздуха 2025 о С. Для экстренной сушки рекомендуем просушить глазурь в духовке от 10 до 45 минут в режиме конвекции на 5070 С. Сушка в духовке влияет на мягкость пряника. Для контура и декора загустите, добавив сухой смеси. Окрасить готовый айсинг можно гелевыми и сухими красителями. Для ярких цветов, таких как красный и зеленый, рекомендуем сухие красители необходимо дать настояться для полного растворения сухого красителя). В разведенном виде смесь хранится 98 часов при температуре 27 С. Для придания блеска основной заливке предлагаем использовать добавку ILGloss в соотношении нужной вам.