Шоколад темный 57 какао в дисках Прелюдия Preludio IRCA, 500 гр.

Темный шоколад высокого качества с содержанием какао масла 3638. Содержит57 какао. Tекучесть 34;434;. Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора. Органолептические характеристики: Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада. Рекомендации по применению: Перед работой шоколад нужно темперировать: сначала растопить на водяной бане до 45С, постоянно помешивая, далее быстро охладить и работать с ним при температуре 3032 С, не допускать смешивания с заменителями шоколада. Преимущества шоколада от компании IRCA: Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности Используется для покрытия кондитерских изделий Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций Обладает превосходным вкусом Произведен из лучших сортов какао бобов экваториального и субэкваториального поясов Содержит в себе натуральный ванилин сорта Бурбон Постоянный и уникальный оттенок вкуса и аромата каждого вида шоколада, за счет производства из какао бобов, выращенных в определенной местности IRCA является семейным предприятием, с 1919 года занимается производством продуктов питания. На протяжении многих лет компания успешно развивалась, сейчас имеет три завода, площадью более 50000 квадратных метров. Постоянные инновационные разработки в области шоколадной и хлебобулочной промышленности позволили компании занять лидирующие позиции на рынке. Сейчас компания IRCA поставляет продукцию более, чем в 50 стран. Главной задачей компании является предложить покупателю продукт высокого качества, имеющий эксклюзивные черты в соотношении к конкурентной цене. Срок годности:18 мес. Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 10 до 20 C. Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.