SafAle S33 пивные элевые дрожжи, 11,5 г

Название: Пивные дрожжи SAFALE S33Поливалентные дрожжи, устойчивые к нейтральному ароматическому профилю. Низкая сбраживаемая способность позволяет варить пиво с длительным вкусом. Они особенно рекомендуются для специальных и крепких сортов. Эти дрожжи обладают превосходной седиментационной способностью: не образуются комочки, а мелкая пыль при переводе их во взвешенное состояние. Температура брожения: 1225 градусов Цельсия, оптимальная температура 1520 градусов Цельсия. Степень сбраживания: низкая, 70. Флокуляция: средняя. Устойчивость к алкоголю: 9,5 по объему. Дозировка: 1 пакетик на 2030 литров.Стили пива: бельгийское пшеничное пиво, Трипль, Биттер, Стаут. Инструкция по применению: Рассыпать дрожжи на поверхность стерильной воды или сусла с температурой 2529 градусов Цельсия. Объем жидкости должен быть в 10 раз больше объема дрожжей. Оставить на 1530 минут и аккуратно размешать в течение 30 минут. Затем внести получившуюся суспензию в бродильную камеру. Альтернативное решение внесение дрожжей непосредственно в бродильную камеру, предварительно убедившись, что температура сусла выше 20 градусов. Высыпать дрожжи постепенно, равномерно покрывая всю поверхность сусла, чтобы избежать образования комочков. Оставить на 30 минут и перемешать при помощи аэрирования или внесением дополнительного объема сусла.