Чечевица желтая Tур далTooar Dal, 500 г

Блюда из тур дала и различных злаковых отличное сбалансированное питание. Используется для приготовления супов с добавлением овощей, для классического индийского аюрведического блюда Кичади Кичари, Кичри) в смеси с рисом и специями. Тур дал Toor dal) разновидность гороха, имеет бледножлтые круглые зрна. Его получают из плодов бобового растения Cajanus indicus, известного на западе как Голубиный горох. Центр происхождения тур дала Азия, как сельскохозяйственная культура он известен около 3000 лет, сейчас широко распространн в Европе и Азии. Тур дал важный бобовый продукт сельского хозяйства в полузасушливых тропиках. Он растт в более чем 25 тропических и субтропических странах, Индия, Восточная Африка и Центральная Америка три главные области его производства. Этот горох используется как в высушенном виде, так и перерабатывается в муку. В Индии Тур дал один из самых популярных бобовых наряду с нутом, бобами Мунг и Урид. Тур дал очень питателен, он содержит белки и важные аминокислоты, такие как лизин и метионин. Перед приготовлением Тур дал, как и другие бобовые, можно замачивать для ускорения времени приготовления. Аюрведические рекомендации: Тур дал имеет сладкий, вяжущий вкус и оказывает согревающее действие. Блюда из тур дала хорошо успокаивают капху и вату, и действуют на организм особенно благотворно, если есть их в сочетании с рисом басмати. Тур дал обладает острым эффектом после переваривания, это может возбудить питтадошу, поэтому людям питта типа не рекомендуется употреблять его чаще 12 раз в неделю. Блюда из тур дала хорошо подходят для укрепления мышц и улучшения кроветворения, а также прекрасно действуют на состояние кожи, глаз, костей и суставов. В рецептах из тур дала рекомендуется использовать черную горчицу, кумин, аджван, имбирь, куркуму, листья карри и асафетиду. Состав: Тур Дал. Страна производства: Индия.