Конвекционная печь Unox XB1083

Печь конвекционная Unox XB 1083 вместительное пекарское электрооборудование серии BakerLux от итальянского производителя. Рекомендовано для заведений питания разной направленности: кофеен и кондитерских, детских столовых и буфетов.Особенности модели:электрический нагрев камеры 400 380) В;вместимость по противням 600х400 мм 16 шт;расстояние между парами направляющих 80 мм;внутреннее пространство подсвечивается галогенными лампами с большим сроком эксплуатации;электромеханическое управление режимами и функциями;отсутствуют термощуп и самодиагностика неисправностей;ручная санитарная обработка печи;камера с закругленными углами комфортная чистка от загрязнений;дверка с возможностью фиксации в открытом положении 60120180) и переустановки вправовлево;инжекторное пароувлажнение только ручной режим;предохранительное устройство термостат, блокировка при перегреве;механический таймер обратного отсчета.Стандартная комплектация:стальные панели корпуса высококачественный нержавеющий материал;обшивка камеры и профилированные направляющие из нержавеющей пищевой стали;распашная остекленная дверка термозакаленный двойной стеклопакет съемное внутреннее стекло);дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна повышенной прочности;атермичные наружные поверхности корпуса и стекло технология термоизоляции Protek. SAFETM, патент компании;количество реверсивных вентиляторов 4 шт, двухскоростные;комплект для подключения к ХВ и сливу: термостойкий отвод, механический фильтр грубой очистки, гибкий шланг 2 м) с обратным клапаном на присоединительном разъеме;выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели;четыре телескопические ножки.Технологические режимы:нагрев камеры предварительный до 43;260 С;диапазон температур для пароувлажнения 43;48 43;260 C;режим конвекции 43;30 43;260 C.Функциональные возможности:AIR. Plus система равномерного распределения тепловых потоков при конвекции;Steam Plus пароподача в ручном режиме;функция INF для непрерывной работы теплового оборудования;DRY. Plus удаление излишней влаги из нагревательной камеры.Особенности системы управления:открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов;индикация режимов работы световая;три дисковых поворотных переключателя.Рекомендованные моющие средства ручная мойка): Cleaneq Alkadem NCC ; Unox Detamp;Rinse ; Cleaneq Alkadem Activ ;Cleaneq AlkademALEQ.Эксплуатационные требования:стационарный источник питания с заземлением;вытяжное устройство;запрещена установка в нишу и без соблюдения дистанции от других объектов;подключение к ХВ и сливу дренажные трубы должны быть рассчитаны на температуру до 43;90 С);напольная установка. Для данной модели печи подходят следующие расстоечные шкафы: XL 1003 , XL 1005