Дрожжи для сидра Fermentis Safcider AC4, 5 г

Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру.Ингредиенты Дрожжи Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: сорбитан моностеарат.Рекомендации по применениюДля сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.Свежий ароматический профиль яблоко, цветочный) с освежающим вкусовым восприятием, усиливающим структуру сидра. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.ХарактеристикиПрекрасная способность к заселению среды, благодаря киллер фенотипуБыстрая кинетика броженияШирокий спектр температур ферментации: 1030CНизкая потребность в азоте: Соотношение YANмгл)Сахарагл)gt;0.70.8Очень хорошая ассимиляция фруктозыМаксимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 75 мглОчень низкое потребление яблочной кислоты менее 0.4 гл)Средняя продукция 2фенилэтанола и изоамилацетата. Высокая продукция этиловых фруктовых) эфиров