Сода пищевая натуральная, 500 гр

Пищевая сода гидрокарбонат натрия) неорганическое соединение, получаемое из поваренной соли, насыщенной аммиаком и углекислым газом. За счет своих полезных свойств пищевую соду применяют не только в медицине, но и кулинарии, быту, химической промышленности и других сферах человеческой жизни.Применение в медицине:Сода истребляет вредные микроорганизмы, поэтому примечательна в качестве дезинфектанта не только для внешнего нанесения на кожные покровы, но и для ингаляций, полосканий, внутреннего употребления. Известна также как эффективное средство против курения.Применение в кулинарии:Пищепром является основным направлением применения питьевой соды, где она зарегистрирована как добавка к пище E500. С ее участием выпекают хлебобулочные изделия, производят кондитерку, различные напитки, в том числе, газировки и т. д. То есть, пищевая сода является добавкой к: выпечке отдельной или в совокупности с иными веществами в составе разрыхляющих комплексов, к примеру, пекарского порошка). Ее часто вводят в бисквитное и песочное тесто ввиду несложного разложения при t 50100 С, а также в мелкие печеньки, кондитерскую крошку, коржи для тортов и слоеные изделия; джемам, варенью, цукатам и английским мармеладам; полутестяным жареным блюдам картофельные оладьи, блины, лепешки из сметаны); фаршам из различных видов мяса, например, из свинины и говядины; напиткам газированным и искусственным минеральным водам), в частности, к водке, в составе которой она регулирует кислотность и придает мягкий вкус.Не стоит забывать и о таком свойстве соды как нейтрализация и удаление лишних запахов. Кроме того, она хорошо справляется с такими техническими задачами, как мытье посуды, тары, емкостей, фруктов, ягод и овощей перед дальнейшим их использованием.Сколько соды необходимо для того или иного продукта, для того или иного процесса Все индивидуально.Для выпечки и кондитерки, скажем, немного, для напитков побольше. Однако в каждом случае необходимо четко придерживаться рецептуры, ведь избыток этой субстанции может не подвергнуться терморазложению и наградить блюдо неприятным содовым вкусом.