Солодовый экстракт Своя кружка India Pale Ale IPA) неохмелнный солодовый экстракт для светлых сортов пива

Набор для приготовления 1823 литров хорошо охмеленного индийского светлого эля с ярким и насыщенным ароматом хмеля Citra.Состав набора:Солодовый экстракт: Вода, солод ПэйлЭль, светлый ячменный солод, хмель ColumbusДополнительный ароматный хмель для сухого охмеления CitraДрожжи верхового брожения ТМ 34;Своя Кружка34; А05Неохмелнный солодовый экстракт для светлых сортов пиваИнструкцияэтап 1: Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором ; Выдержите 1015 минут; Хорошо промойте проточной водой.этап 2: подготовка сусла Налейте в кастрюлю 2 литра воды; Добавьте сусло своя кружка данного набора и хорошо размешайте; Доведите до кипения; Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путм добавления его в ферментр после завершения активной фазы брожения. Обычно это 57 дней от начала брожения). Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом мешочке ; Кипятите 510 минут на медленном огне; Сусло готово к первичному брожению.этап 3: брожение В чистую мкость для брожения налейте 1719 литров воды; Добавьте 1 кг неохмелнного сусла своя кружка и тщательно перемешайте; Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть 2527 С; Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте; Герметично закройте крышку мкости для брожения, установите гидрозатвор; Оставьте сусло бродить в тмном месте при температуре 1824С для лагеров температура брожения 1015С); Общее время брожения составит 1014 суток.этап 4: розлив Добавьте в чистые бутылки глюкозу декстрозу) из расчта 9г чайная ложка с горкой) на 1 литр пива; Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 45 см до края горлышка; Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 57 дней при комнатной температуре; Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 714 суток для лагеров и тмных сортов время созревания может достигать 23 месяца).этап 5: пиво готово!